地域団体商標
五島うどん
ごとううどん
五島うどん（ごとううどん）とは
産地：五島うどんは長崎県の産品です。
分類：麺類・穀物
登録：地域団体商標
- 産地
- 長崎県
- カテゴリ
- 麺類・穀物
五島うどんの読み方・産地（どこの県？）
五島うどんは「ごとううどん」と読みます。
五島うどんは長崎県の産品です。
五島うどんの歴史
細い麺に椿油をまとわせて延ばす五島の手延べ製法は、千年以上前に大陸から伝わったものと考えられています。近年の調査・研究では、遣唐使船の寄港地であった上五島の人々に、中国浙江省の岩坦地区に今も残る「索麺」の製法が伝えられたという説が最も有力とされ、発祥は遣唐使が往来した奈良・平安時代までさかのぼるとみられています。島に届いた技は風土に合わせて根づき、島の人々の知恵と工夫を重ねながら受け継がれて、今日のうどんに結実しました。
出典: 長崎県五島手延うどん振興協議会「手延べうどんの歴史」
指定されている商品・範囲
五島産のうどんのめん
公的な登録情報
- 地域団体商標「地域名＋商品名」の商標。産地の組合等が特許庁に登録した地域ブランドです。商標登録第5079155号権利者: 五島手延うどん協同組合
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