地域団体商標
伊勢うどん
いせうどん
伊勢うどん（いせうどん）とは
産地：伊勢うどんは三重県の産品です。
分類：麺類・穀物
登録：地域団体商標
- 産地
- 三重県
- カテゴリ
- 麺類・穀物
伊勢うどんの読み方・産地（どこの県？）
伊勢うどんは「いせうどん」と読みます。
伊勢うどんは三重県の産品です。
伊勢うどんの歴史
江戸時代以前の伊勢地方では、農民が麦を挽いてうどんを打ち、生地を伸ばす手間をかけない太い麺に、地味噌から取れた「たまり」をからめて食べていたとされます。これが伊勢うどんの原型と考えられています。江戸時代には伊勢神宮への集団参拝「おかげ参り」が幾度も大流行し、全国から膨大な参拝者が伊勢を訪れました。待たせずに出せるよう常に麺を茹で続けていたためとも、長旅で疲れた人の胃に優しくするため柔らかく仕上げたためとも言われ、江戸後期には各地から集まる参宮者をもてなすうどん屋が数多く軒を連ねていました。
出典: 伊勢市公式ホームページ（伊勢うどん）／農林水産省 うちの郷土料理
指定されている商品・範囲
三重県産のうどんのめん
公的な登録情報
- 地域団体商標「地域名＋商品名」の商標。産地の組合等が特許庁に登録した地域ブランドです。商標登録第5113864号権利者: 三重県製麺協同組合
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