地域団体商標
伊勢たくあん
いせたくあん
伊勢たくあん（いせたくあん）とは
産地：伊勢たくあんは三重県の産品です。
分類：加工食品
登録：地域団体商標
- 産地
- 三重県
- カテゴリ
- 加工食品
伊勢たくあんの読み方・産地（どこの県？）
伊勢たくあんは「いせたくあん」と読みます。
伊勢たくあんは三重県の産品です。
伊勢たくあんの歴史
伊勢神宮の御園があった伊勢の地は、沖積土が大根の栽培に向き、北西からの風が大根の乾燥を早めるという、たくあんづくりに好都合な条件に恵まれていました。漬け込みは江戸時代に始まったとされ、江戸後期には伊勢市周辺の農家が副業として手がけるようになります。明治期には関西方面でも売られ、お伊勢参りの参拝者を通じて全国に名が広まりました。原料となる御薗大根は、地元で伝統的に栽培されてきたたくあん用の大根を昭和初期に三重県農業試験場が品種改良したもので、乾かすと甘みが増し美しい黄金色になります。
出典: 農林水産省 にっぽん伝統食図鑑（伊勢たくあん）
指定されている商品・範囲
三重県産の大根を主原料とし伊勢地方に由来する製法により漬け込んだ三重県産のたくあん
公的な登録情報
- 地域団体商標「地域名＋商品名」の商標。産地の組合等が特許庁に登録した地域ブランドです。商標登録第5051140号権利者: 三重県漬物協同組合
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