地域団体商標
美浜のへしこ
みはまのへしこ
美浜のへしこ（みはまのへしこ）とは
産地：美浜のへしこは福井県の産品です。
分類：加工食品
登録：地域団体商標
- 産地
- 福井県
- カテゴリ
- 加工食品
美浜のへしこの読み方・産地（どこの県？）
美浜のへしこは「みはまのへしこ」と読みます。
美浜のへしこは福井県の産品です。
美浜のへしこの歴史
魚を塩漬けにし、さらに糠に漬けて一年ほど寝かせるへしこは、江戸時代の中頃にはすでに作られていたといわれます。海が荒れて漁に出られない冬の若狭では、傷みやすい魚を長く保つ知恵が欠かせず、へしこは寒い季節の貴重なたんぱく源として各家庭で仕込まれてきました。名前の由来には、樽に魚を「へし込む」という漁師の言い方が縮まったとする説や、塩漬けで出る水分「ひしお」がなまったとする説などが伝わります。美浜町ではこの家庭の味を町の伝統食として位置づけ、2005年5月に「へしこの町」として商標登録しました。
出典: 福井県美浜町（へしこの町 福井県美浜町）
指定されている商品・範囲
福井県三方郡美浜町で製造されるぬか漬け魚介類
公的な登録情報
- 地域団体商標「地域名＋商品名」の商標。産地の組合等が特許庁に登録した地域ブランドです。商標登録第6156333号権利者: わかさ東商工会
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