地域団体商標
入野谷在来そば
いりのやざいらいそば
入野谷在来そば（いりのやざいらいそば）とは
産地：入野谷在来そばは長野県の産品です。
分類：麺類・穀物
登録：地域団体商標
- 産地
- 長野県
- カテゴリ
- 麺類・穀物
入野谷在来そばの読み方・産地（どこの県？）
入野谷在来そばは「いりのやざいらいそば」と読みます。
入野谷在来そばは長野県の産品です。
入野谷在来そばの歴史
伊那市高遠町から長谷にかけての「入野谷」と呼ばれる一帯では、土地に根づいた在来のそばが栽培されてきました。やがて作り手を失って畑から姿を消しかけますが、残されていた種子を手がかりに、地元の「入野谷在来復活夢プロジェクト」が長い年月をかけて栽培を立て直します。長野県の支援を受けた収量拡大とPRの取り組みも重ねられ、少量ながら畑に戻りました。アーモンドを思わせる香りと濃い風味をもち、伊那市でしか味わえない在来そばとして提供されています。
出典: 伊那市（唯一無二の味「入野谷在来そば」を味わう）
指定されている商品・範囲
長野県伊那市高遠町長谷入野谷地域で栽培されている在来そばの玄そば
公的な登録情報
- 地域団体商標「地域名＋商品名」の商標。産地の組合等が特許庁に登録した地域ブランドです。商標登録第6780970号権利者: 伊那市商工会
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