地域団体商標
能登大納言
のとだいなごん
能登大納言（のとだいなごん）とは
産地：能登大納言は石川県の産品です。
分類：野菜
登録：地域団体商標
- 産地
- 石川県
- カテゴリ
- 野菜
能登大納言の読み方・産地（どこの県？）
能登大納言は「のとだいなごん」と読みます。
能登大納言は石川県の産品です。
能登大納言の歴史
江戸時代中期に編まれた「能州産物帳」には、能登で大納言小豆が作られていたことが記されています。その後、各地の酒蔵へ出向いた能登杜氏が持ち帰った大納言小豆と、地元で守られてきた在来種とが交わり、現在の能登大納言小豆になったと伝えられます。普通の小豆の二倍から三倍という大粒と、宝石のように鮮やかな赤色が持ち味です。収穫は「さやぼり」と呼ぶ手作業が中心で、世界農業遺産に認定された能登の里山で、高級和菓子の材料として作り継がれています。
出典: JAのと「小豆」
指定されている商品・範囲
石川県の能登地域産の大納言小豆
公的な登録情報
- 地域団体商標「地域名＋商品名」の商標。産地の組合等が特許庁に登録した地域ブランドです。商標登録第5115346号権利者: 能登農業協同組合
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