地域団体商標
ぼうぜ鯖
ぼうぜさば
ぼうぜ鯖（ぼうぜさば）とは
産地：ぼうぜ鯖は兵庫県の産品です。
分類：水産食品
登録：地域団体商標
- 産地
- 兵庫県
- カテゴリ
- 水産食品
ぼうぜ鯖の読み方・産地（どこの県？）
ぼうぜ鯖は「ぼうぜさば」と読みます。
ぼうぜ鯖は兵庫県の産品です。
ぼうぜ鯖の歴史
きっかけは偶然でした。アジを育てるいけすに紛れ込んだ鯖が思いのほか良い味に育っていたことが評判となり、坊勢漁業協同組合が鯖の養殖に本格的に取り組み始めます。春から初夏に近海で捕らえた小型の鯖を海上の大型いけすで育て、播磨灘のカタクチイワシなどを餌に用いる方法を確立しました。冷凍した餌だけを与えて寄生虫のリスクを抑える工夫も重ね、脂がのる冬に合わせて解禁日を設ける売り方も始まります。2022年には「ぼうぜ鯖」として地域団体商標に登録されました。
出典: 特許庁（地域団体商標 登録第6504513号）
指定されている商品・範囲
兵庫県姫路市家島町坊勢島産の鯖（生きているものを除く。）／兵庫県姫路市家島町坊勢島産の鯖（生きているものに限る。）
公的な登録情報
- 地域団体商標「地域名＋商品名」の商標。産地の組合等が特許庁に登録した地域ブランドです。商標登録第6504513号権利者: 坊勢漁業協同組合
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