地域団体商標
但馬ビーフ
たじまびーふ
但馬ビーフ（たじまびーふ）とは
産地：但馬ビーフは兵庫県の産品です。
分類：食肉・牛・鶏
登録：地域団体商標
- 産地
- 兵庫県
- カテゴリ
- 食肉・牛・鶏
但馬ビーフの読み方・産地（どこの県？）
但馬ビーフは「たじまびーふ」と読みます。
但馬ビーフは兵庫県の産品です。
但馬ビーフの歴史
和牛のルーツとされる但馬牛は、平野の少ない兵庫県北部の山あいで、狭い棚田を耕し荷を運ぶ役牛としておよそ1200年前から飼われてきました。『続日本紀』にも但馬の牛が耕作や車役、食用に適すると記されています。1859年の横浜開港と続く神戸港の開港で、来日した外国人がその肉に感嘆したことから食用としての価値が知られ、明治以降は都市に牛鍋屋が並び、大正期には家庭のすき焼きにも上るようになりました。兵庫県内産だけを交配する閉鎖育種で血統が守られ、農林水産省の地理的表示にも登録されています。
出典: 農林水産省 地理的表示 第2号 但馬牛／神戸ビーフ・神戸肉流通推進協議会
指定されている商品・範囲
兵庫県産の和牛の肉
公的な登録情報
- 地域団体商標「地域名＋商品名」の商標。産地の組合等が特許庁に登録した地域ブランドです。商標登録第5083160号権利者: 兵庫県食肉事業協同組合連合会
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