地域団体商標
神戸牛
こうべぎゅう
神戸牛（こうべぎゅう）とは
産地：神戸牛は兵庫県の産品です。
分類：食肉・牛・鶏
登録：地域団体商標
- 産地
- 兵庫県
- カテゴリ
- 食肉・牛・鶏
神戸牛の読み方・産地（どこの県？）
神戸牛は「こうべぎゅう」と読みます。
神戸牛は兵庫県の産品です。
神戸牛の歴史
食用として名を成す前、但馬牛は但馬地域で田を耕し荷を運ぶ役牛でした。『続日本紀』にも但馬の牛が耕作や車を引くこと、さらに食用にも適すると記されています。開港によって来日した外国人がその肉のうまさに驚いたことから評判が広がり、明治以降は神戸を訪れた人々を通じて世界に名が届きました。現在は兵庫県内で生まれ育った但馬牛を対象に、肉質等級などの認定基準を満たしたものへ神戸牛・神戸ビーフの称号が与えられます。神戸ビーフは農林水産省の地理的表示にも登録されています。
出典: 神戸ビーフ・神戸肉流通推進協議会／農林水産省 地理的表示 第3号 神戸ビーフ
指定されている商品・範囲
兵庫県産の和牛の肉
公的な登録情報
- 地域団体商標「地域名＋商品名」の商標。産地の組合等が特許庁に登録した地域ブランドです。商標登録第5068216号権利者: 兵庫県食肉事業協同組合連合会
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