淡路島3年とらふぐ
あわじしまさんねんとらふぐ
淡路島3年とらふぐ（あわじしまさんねんとらふぐ）とは
産地：淡路島3年とらふぐは兵庫県の産品です。
分類：水産食品
特徴：一般的な養殖とらふぐの1.5～2倍と大きく、引き締まった身質と歯ごたえ、濃厚な味などが需要者から評価され高値で取引。「とらふぐ」目当ての観光客が増えるなど、冬の淡路島を代表するブラ…くわしく
登録：GI（地理的表示）・地域団体商標
- 産地
- 兵庫県
- カテゴリ
- 水産食品
- GI区分
- 第4類 水産物類 魚類（とらふぐ）
淡路島3年とらふぐの読み方・産地（どこの県？）
淡路島3年とらふぐの特徴
一般的な養殖とらふぐの1.5～2倍と大きく、引き締まった身質と歯ごたえ、濃厚な味などが需要者から評価され高値で取引。「とらふぐ」目当ての観光客が増えるなど、冬の淡路島を代表するブランドとして定着
地域との結び付き
困難といわれる3年養殖に漁業者が一丸となって取り組んだことで長期養殖の技術が向上するとともに、地域の観光、宿泊、飲食業など多様な関係者と連携したPRを継続し、「3年とらふぐ」の産業化に全国で初めて成功。鳴門海峡の日本一速い潮流の影響を受け、とらふぐの運動量が増えることで身質等が向上
出典: 農林水産省「地理的表示（GI）保護制度 登録産品情報」（登録ページ）
淡路島3年とらふぐの歴史
困難といわれる3年養殖に、地域の漁業者が一丸となって挑んだことから生まれました。取組を通じて長期養殖の技術が向上するとともに、地域の観光、宿泊、飲食業など多様な関係者と連携したPRを継続し、「3年とらふぐ」の産業化に全国で初めて成功。鳴門海峡の日本一速い潮流の影響でとらふぐの運動量が増えることで身質なども磨かれ、今では冬の淡路島を代表するブランドとして定着しています。
出典: 農林水産省「地理的表示（GI）保護制度 登録産品情報」をもとに要約
指定されている商品・範囲
淡路島で３年間養殖されたとらふぐ（生きているものを除く。）／淡路島で３年間養殖されたとらふぐ（生きているものに限る。）
公的な登録情報
- GI（地理的表示）産地と結びついた品質を国が保護する制度。農林水産省に登録された産品です。登録第144号登録日: 令和6年1月29日農林水産省の登録ページ →
- 地域団体商標「地域名＋商品名」の商標。産地の組合等が特許庁に登録した地域ブランドです。商標登録第5416105号権利者: 福良漁業協同組合
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