地域団体商標
龍野淡口醤油
たつのうすくちしょうゆ
龍野淡口醤油（たつのうすくちしょうゆ）とは
産地：龍野淡口醤油は兵庫県の産品です。
分類：調味料
登録：地域団体商標
- 産地
- 兵庫県
- カテゴリ
- 調味料
龍野淡口醤油の読み方・産地（どこの県？）
龍野淡口醤油は「たつのうすくちしょうゆ」と読みます。
龍野淡口醤油は兵庫県の産品です。
龍野淡口醤油の歴史
天正15年（1587年）、円尾孫右衛門長村が武士をやめて龍野町の商人となり、円尾屋の屋号で酒と醤油の醸造販売を始めたことが産地の起こりとされます。寛文6年（1666年）ごろには、醤油もろみに米を糖化させた甘酒を加えて搾るという醸造業者の発案から、色の淡い淡口醤油の技術が確立しました。元禄2年（1689年）の円尾家文書『有物覚』には、商品としての醤油生産が記されています。
出典: 龍野商工会議所「淡口醤油」／大阪府「龍野で生まれた淡口醤油と大阪の食文化」
指定されている商品・範囲
兵庫県たつの市及びその近郊産の醤油
公的な登録情報
- 地域団体商標「地域名＋商品名」の商標。産地の組合等が特許庁に登録した地域ブランドです。商標登録第5051778号権利者: 龍野醤油協同組合
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