地域団体商標
京とうふ
きょうとうふ
京とうふ（きょうとうふ）とは
産地：京とうふは京都の産品です。
分類：加工食品
登録：地域団体商標
- 産地
- 京都
- カテゴリ
- 加工食品
京とうふの読み方・産地（どこの県？）
京とうふは「きょうとうふ」と読みます。
京とうふは京都の産品です。
京とうふの歴史
豆腐は奈良時代に中国から伝わったとされ、当初は社寺への供物や貴族の食べ物として扱われる大変高価な食材でした。鎌倉時代になると京都を中心に禅の文化が栄え、肉や魚を口にできない僧たちにとって貴重なたんぱく源となったため、精進料理へ盛んに取り入れられていきます。そのなかでおいしい豆腐をつくる技が磨かれ、豊富な地下水を生かす京都の豆腐づくりが形づくられました。
出典: 農林水産省「にっぽん伝統食図鑑／京豆腐」
指定されている商品・範囲
京都産の豆腐
公的な登録情報
- 地域団体商標「地域名＋商品名」の商標。産地の組合等が特許庁に登録した地域ブランドです。商標登録第5072947号権利者: 京都府豆腐油揚商工組合
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