松阪牛
まつさかうし／まつさかぎゅう
松阪牛（まつさかうし／まつさかぎゅう）とは
産地：松阪牛は三重県の産品です。
分類：食肉・牛・鶏
登録：地域団体商標
- 産地
- 三重県
- カテゴリ
- 食肉・牛・鶏
松阪牛の読み方・産地（どこの県？）
松阪牛は「まつさかうし／まつさかぎゅう」と読みます。
松阪牛は三重県の産品です。
松阪牛の歴史
江戸時代には、但馬（現在の兵庫県）で生まれた牛が紀州で一年ほど農作業に使われたのち、二歳前後で松阪地方へ導入される流れがありました。松阪の農家は役牛として優れた雌牛を好んで買い入れ、数年の農耕を経て肥えた牛は「太牛」と呼ばれ、日露戦争のころには上質の肉牛として売り出されるようになります。昭和10年（1935年）に東京芝浦で開かれた全国肉用畜産博覧会で最高位の名誉賞を得たことが、その名を全国に知らせる転機となりました。今は全国から選んだ子牛を平均三年かけて肥育する体制が受け継がれています。
出典: 松阪市公式ホームページ「松阪牛の歴史」
指定されている商品・範囲
三重県下における平成１６年１１月１日現在での行政区画名としての松阪市と津市と伊勢市と久居市と香良洲町と一志町と白山町と嬉野町と美杉村と三雲町と飯南町と飯高町と多気町と明和町と大台町と勢和村と宮川村と玉城町と小俣町と大宮町と御薗村と度会町のいずれかにおいて肥育された黒毛和種未経産の雌牛又は松阪牛個体識別管理システムに登録された農家によって肥育された黒毛和種の未経産の雌牛の肉／三重県下における平成１６年１１月１日現在での行政区画名としての松阪市と津市と伊勢市と久居市と香良洲町と一志町と白山町と嬉野町と美杉村と三雲町と飯南町と飯高町と多気町と明和町と大台町と勢和村と宮川村と玉城町と小俣町と大宮町と御薗村と度会町のいずれかにおいて肥育された黒毛和種未経産の雌牛又は松阪牛個体識別管理システムに登録された農家によって肥育された黒毛和種の未経産の雌牛
公的な登録情報
- 地域団体商標「地域名＋商品名」の商標。産地の組合等が特許庁に登録した地域ブランドです。商標登録第5022671号権利者: 松阪肉事業協同組合松阪飯南家畜商協同組合多気郡農業協同組合伊勢農業協同組合みえなか農業協同組合津安芸農業協同組合津食肉事業協同組合伊勢食肉事業協同組合松阪地方家畜商商業協同組合
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