GI（地理的表示）
豊島タチウオ
とよしまたちうお
豊島タチウオ（とよしまたちうお）とは
産地：豊島タチウオは広島県の産品です。
分類：水産食品
特徴：豊島の漁師に受け継がれてきた一本釣り漁法、鮮度保持技術により、傷のない美しい外観、高い鮮度を有しているタチウオ。その見た目の美しさ、鮮度の良さが市場から高く評価されている。
登録：GI（地理的表示）
- 産地
- 広島県
- カテゴリ
- 水産食品
- GI区分
- 第4類 ⽔産物類 ⿂類（たちうお）
豊島タチウオの読み方・産地（どこの県？）
豊島タチウオの特徴
豊島の漁師に受け継がれてきた一本釣り漁法、鮮度保持技術により、傷のない美しい外観、高い鮮度を有しているタチウオ。その見た目の美しさ、鮮度の良さが市場から高く評価されている。
地域との結び付き
豊島沖は緩急に富んだ潮の流れがありイカナゴなどの小魚が集まる好漁場となっている。さらに、代々受け継がれてきた一本釣り漁法がタチウオ釣りに活かされており、釣り上げた後、選別・氷をかけて活け締めする行程を全て船上で完結させる鮮度保持の徹底により、美しい外観、高い鮮度のタチウオを出荷できている。
出典: 農林水産省「地理的表示（GI）保護制度 登録産品情報」（登録ページ）
豊島タチウオの歴史
豊島沖は緩急に富んだ潮の流れがあり、イカナゴなどの小魚が集まる好漁場となっています。この海で豊島の漁師たちに代々受け継がれてきた一本釣り漁法が、タチウオ釣りに活かされてきました。釣り上げた後、選別と氷をかけて活け締めする工程をすべて船上で完結させる鮮度保持の徹底も受け継がれており、傷のない美しい外観と高い鮮度のタチウオを出荷できる産地となっています。
出典: 農林水産省「地理的表示（GI）保護制度 登録産品情報」をもとに要約
公的な登録情報
- GI（地理的表示）産地と結びついた品質を国が保護する制度。農林水産省に登録された産品です。登録第84号登録日: 令和元年9月9日農林水産省の登録ページ →
豊島タチウオの作り手・生産者の方へ
このページに、作り手としてあなたの会社を掲載できます。
掲載について見る日本製の話を、毎日ひとつ。
産地・作り手・公的な登録の話を、純JAPANの公式Xで発信しています。