GI（地理的表示）
三輪素麺
みわそうめん
三輪素麺（みわそうめん）とは
産地：三輪素麺は奈良県の産品です。
分類：麺類・穀物
特徴：約1300年前の奈良時代に生産が始まり、三輪地方が手延べ素麺発祥の地と伝えられている。しっかりとしたコシの強さから、伸縮性に優れており、非常に細い製麺が可能であることと、茹で上げ後…くわしく
登録：GI（地理的表示）
- 産地
- 奈良県
- カテゴリ
- 麺類・穀物
- GI区分
- 第5類 農産加工品類 穀物類加工品類 (そうめん類)
三輪素麺の読み方・産地（どこの県？）
三輪素麺の特徴
約1300年前の奈良時代に生産が始まり、三輪地方が手延べ素麺発祥の地と伝えられている。しっかりとしたコシの強さから、伸縮性に優れており、非常に細い製麺が可能であることと、茹で上げ後の茹で伸びが抑制される。
地域との結び付き
手延べ素麺発祥の地とされている、毎年2月5日、全国の手延べ素麺産地の関係者が一同に会し、大神（おおみわ）神社で「卜定祭（ぼくじょうさい）」が営まれている。昭和40年代以降、家内工業として広く受け入れられ県下全域に広がった。
出典: 農林水産省「地理的表示（GI）保護制度 登録産品情報」（登録ページ）
三輪素麺の歴史
約1300年前の奈良時代に生産が始まり、三輪地方は手延べ素麺発祥の地と伝えられています。毎年2月5日には、全国の手延べ素麺産地の関係者が一同に会し、大神（おおみわ）神社で「卜定祭（ぼくじょうさい）」が営まれています。昭和40年代以降は家内工業として広く受け入れられ、県下全域に広がりました。発祥の地の名にふさわしい歴史が、今も息づいています。
出典: 農林水産省「地理的表示（GI）保護制度 登録産品情報」をもとに要約
公的な登録情報
- GI（地理的表示）産地と結びついた品質を国が保護する制度。農林水産省に登録された産品です。登録第12号登録日: 平成28年3月29日農林水産省の登録ページ →
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