地域団体商標
仙台みそ
せんだいみそ
仙台みそ（せんだいみそ）とは
産地：仙台みそは宮城県の産品です。
分類：調味料
登録：地域団体商標
- 産地
- 宮城県
- カテゴリ
- 調味料
仙台みその読み方・産地（どこの県？）
仙台みそは「せんだいみそ」と読みます。
仙台みそは宮城県の産品です。
仙台みその歴史
江戸の庶民が「味噌屋敷」と呼んだ蔵がありました。仙台藩が江戸・大井に置いた下屋敷の味噌蔵で、江戸に常駐する藩士のために国元と同じ製法で仕込まれ、二代藩主忠宗の代には余剰分が払い下げられて評判を広げます。もとをたどれば、初代藩主・伊達政宗が仙台藩を開いたのち、軍用の味噌を自給するため城下に「御塩噌蔵」と呼ばれる醸造施設を築いたことが始まりです。朝鮮出兵の折に政宗が持参した味噌が他藩のものより傷みにくかったという話も、その質を伝えるものとして語り継がれてきました。
出典: 宮城県味噌醤油工業協同組合「仙台みその長い歴史」
指定されている商品・範囲
仙台藩に由来する製法により仙台を中心とした宮城県の地域内で生産されたみそ
公的な登録情報
- 地域団体商標「地域名＋商品名」の商標。産地の組合等が特許庁に登録した地域ブランドです。商標登録第5032790号権利者: 宮城県味噌醤油工業協同組合
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