大竹いちじく
おおたけいちじく
大竹いちじく（おおたけいちじく）とは
産地：大竹いちじくは秋田県の産品です。
分類：果実
特徴：熟しても果皮が緑色を保つ小ぶりのいちじくで、果皮を付けたまま食べることが可能。主な用途は加工用で、完熟前の実が固い状態で収穫し、サイズ別出荷を徹底している。色合いの良さ、香りが高く…くわしく
登録：GI（地理的表示）
- 産地
- 秋田県
- カテゴリ
- 果実
- GI区分
- 第1類 農産物類 果実類（いちじく）
大竹いちじくの読み方・産地（どこの県？）
大竹いちじくの特徴
熟しても果皮が緑色を保つ小ぶりのいちじくで、果皮を付けたまま食べることが可能。主な用途は加工用で、完熟前の実が固い状態で収穫し、サイズ別出荷を徹底している。色合いの良さ、香りが高く上品な甘さ、煮崩れしない適度な固さが、各種加工品の原料に適していると評価され、他産地の加工用いちじくより高値で取引されている。
地域との結び付き
にかほ市は、秋田県沿岸南部に位置し県内では雪が少なく気温が高いため、寒さに弱いいちじく栽培に適している。冬場の保存食としていちじくを甘露煮にする文化が古くから根付いていた。耐寒性に優れた品種を採用、いちじく団地を造成し、栽培技術の向上や品質管理の取組により、産地を形成した。
出典: 農林水産省「地理的表示（GI）保護制度 登録産品情報」（登録ページ）
大竹いちじくの歴史
雪が少なく気温の高いにかほ市では、冬場の保存食としていちじくを甘露煮にする文化が古くから根付いていました。寒さに弱いいちじくの栽培に適したこの土地で、耐寒性に優れた品種を採用し、いちじく団地の造成や栽培技術の向上、品質管理の取組を重ねることで産地が形づくられてきたのです。完熟前の固い状態で収穫される加工用のいちじくとして、いまでは各種加工品の原料に適すると高く評価されています。
出典: 農林水産省「地理的表示（GI）保護制度 登録産品情報」をもとに要約
公的な登録情報
- GI（地理的表示）産地と結びついた品質を国が保護する制度。農林水産省に登録された産品です。登録第93号登録日: 令和2年3月30日農林水産省の登録ページ →
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