地域団体商標
戸島ぶり
とじまぶり
戸島ぶり（とじまぶり）とは
産地：戸島ぶりは愛媛県の産品です。
分類：水産食品
登録：地域団体商標
- 産地
- 愛媛県
- カテゴリ
- 水産食品
戸島ぶりの読み方・産地（どこの県？）
戸島ぶりは「とじまぶり」と読みます。
戸島ぶりは愛媛県の産品です。
戸島ぶりの歴史
戸島は宇和島市の中心部から西へ約20キロ、宇和海に浮かぶ島です。この島でぶりの養殖が始まったのは1976年（昭和51年）のこと。周囲は水深が深く潮の流れが速いうえ、海底から栄養塩が湧き上がる漁場に恵まれ、身の締まったぶりが育ちます。島では家族の手で最後まで面倒を見られるよう、一戸あたりのいけすを八基までと申し合わせ、育てる数を抑える道を選びました。この規律が肉質のそろいを生み、愛媛県が認める「愛あるブランド魚」として、島の女性たちの料理の工夫とともに知られています。
出典: プライドフィッシュ（全国漁業協同組合連合会）／愛媛県
指定されている商品・範囲
愛媛県宇和島市戸島で養殖されたぶり
公的な登録情報
- 地域団体商標「地域名＋商品名」の商標。産地の組合等が特許庁に登録した地域ブランドです。商標登録第5161880号権利者: うわうみ漁業協同組合
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