地域団体商標
北海道味噌
ほっかいどうみそ
北海道味噌（ほっかいどうみそ）とは
産地：北海道味噌は北海道の産品です。
分類：調味料
登録：地域団体商標
- 産地
- 北海道
- カテゴリ
- 調味料
北海道味噌の読み方・産地（どこの県？）
北海道味噌は「ほっかいどうみそ」と読みます。
北海道味噌は北海道の産品です。
北海道味噌の歴史
北海道で味噌が造られた記録は江戸末期にさかのぼり、安政4年（1857年）には江差の商人が6万樽もの味噌を醸造して蝦夷地のほか京・大坂・江戸へ移出する計画を立てています。開拓使が置かれた明治初期には篠路村に官営の醸造所が設けられ、明治10年、12年には札幌の市中にも味噌醤油工場が建てられました。明治24年には民間の福山醸造が創業します。冷涼な土地では本州と同じ造り方が通じず、水や気温に合う製法を探る苦労が重ねられました。明治35年に30ほどだった工場は昭和14年には310に増え、同年に道内の連合会が設立されて、米みそを主とする産地が定着しました。
出典: 北海道味噌醤油工業協同組合「北海道の味噌と醤油の歴史」
指定されている商品・範囲
北海道産のみそ
公的な登録情報
- 地域団体商標「地域名＋商品名」の商標。産地の組合等が特許庁に登録した地域ブランドです。商標登録第5470951号権利者: 北海道味噌醤油工業協同組合
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