GI（地理的表示）
徳島すだち
とくしますだち
徳島すだち（とくしますだち）とは
産地：徳島すだちは徳島県の産品です。
分類：果実
特徴：全国のすだち出荷量の98％を占め、徳島すだちは、果皮が濃い緑色の時期に収穫され、さわやかな香りと酸味を有するため、需要者から高く評価されている。徳島の家庭では、様々な料理の添え物と…くわしく
登録：GI（地理的表示）
- 産地
- 徳島県
- カテゴリ
- 果実
- GI区分
- 第1類 農産物類 果実類（すだち）
徳島すだちの読み方・産地（どこの県？）
徳島すだちの特徴
全国のすだち出荷量の98％を占め、徳島すだちは、果皮が濃い緑色の時期に収穫され、さわやかな香りと酸味を有するため、需要者から高く評価されている。徳島の家庭では、様々な料理の添え物として使われ、飲食店等の需要も高い。
地域との結び付き
在来果実固有の香りと酸味から「酢橘（すたちばな）」が名前の由来である「すだち」は、万葉の昔から徳島に原生し、古くから自家用を中心に栽培されていた。昭和40年代からの経済栽培への転換を経て、県が中心に優良系統品種の開発と選抜を実施してからは全国展開しており、昭和49年には県花に指定されるなど徳島を代表する特産物となっている。
出典: 農林水産省「地理的表示（GI）保護制度 登録産品情報」（登録ページ）
徳島すだちの歴史
万葉の昔から徳島に原生してきた果実で、在来果実固有の香りと酸味から「酢橘（すたちばな）」がその名の由来とされています。古くから自家用を中心に栽培されてきましたが、昭和40年代からの経済栽培への転換を経て、県が中心となって優良系統品種の開発と選抜を行ってからは全国に展開。昭和49年には県花に指定されるなど、徳島を代表する特産物となっています。
出典: 農林水産省「地理的表示（GI）保護制度 登録産品情報」をもとに要約
公的な登録情報
- GI（地理的表示）産地と結びついた品質を国が保護する制度。農林水産省に登録された産品です。登録第129号登録日: 令和5年3月31日農林水産省の登録ページ →
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