GI（地理的表示）地域団体商標
はかた地どり
はかたじどり
はかた地どり（はかたじどり）とは
産地：はかた地どりは福岡県の産品です。
分類：食肉・牛・鶏
特徴：うま味成分であるイノシン酸を多く含み、食味が良いうえ、身が締まっていて、程良い弾力と歯ごたえがある。煮炊き料理などで煮崩れが起こりにくいことから、「水炊き」や「がめ煮」などの福岡県…くわしく
登録：GI（地理的表示）・地域団体商標
- 産地
- 福岡県
- カテゴリ
- 食肉・牛・鶏
- GI区分
- 第2類 生鮮肉類 家きん肉（鶏肉、その内臓肉、かわ、がら及びなんこつ）
はかた地どりの読み方・産地（どこの県？）
はかた地どりの特徴
うま味成分であるイノシン酸を多く含み、食味が良いうえ、身が締まっていて、程良い弾力と歯ごたえがある。煮炊き料理などで煮崩れが起こりにくいことから、「水炊き」や「がめ煮」などの福岡県の郷土料理に良く合うものとなっている。
地域との結び付き
生産地は古くから養鶏の歴史がある土地柄であり、「はかた地どり」は、福岡市で生まれ福岡県を代表する郷土料理の「水炊き」や「がめ煮」に適した鶏肉として開発された。昭和63年度の生産・販売時から名称には、当地域に対する代表的な呼び名である「はかた」が冠された。
出典: 農林水産省「地理的表示（GI）保護制度 登録産品情報」（登録ページ）
はかた地どりの歴史
生産地は古くから養鶏の歴史がある土地柄です。「はかた地どり」は、福岡市で生まれ福岡県を代表する郷土料理の「水炊き」や「がめ煮」に適した鶏肉として開発されました。昭和63年度の生産・販売時から、名称には当地域に対する代表的な呼び名である「はかた」が冠されています。身が締まっていて煮崩れが起こりにくい肉質は、こうした郷土料理との相性を考えて生み出されたものです。
出典: 農林水産省「地理的表示（GI）保護制度 登録産品情報」をもとに要約
指定されている商品・範囲
福岡県産の地鶏の鶏肉
公的な登録情報
- GI（地理的表示）産地と結びついた品質を国が保護する制度。農林水産省に登録された産品です。登録第117号登録日: 令和4年3月31日農林水産省の登録ページ →
- 地域団体商標「地域名＋商品名」の商標。産地の組合等が特許庁に登録した地域ブランドです。商標登録第5504323号権利者: 全国農業協同組合連合会
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