地域団体商標
中津からあげ
なかつからあげ
中津からあげ（なかつからあげ）とは
産地：中津からあげは大分県の産品です。
分類：加工食品
登録：地域団体商標
- 産地
- 大分県
- カテゴリ
- 加工食品
中津からあげの読み方・産地（どこの県？）
中津からあげは「なかつからあげ」と読みます。
中津からあげは大分県の産品です。
中津からあげの歴史
大分県中津市にからあげが根づいた背景には、いくつかの事情が重なっているといわれます。かつて市内に養鶏場が多く鶏肉を手に入れやすかったこと、旧満州からの引揚げ者が中国での食べ方を再現したこと、そして惣菜店が揚げたてを出したのが評判を呼んで同じような店が次々に増えたことです。注文を受けてから揚げて熱いうちに提供する流儀が定着し、醤油や塩をベースに十種類ほどの調味料を合わせたタレへ漬け込む味付けは、漬け時間や隠し味を含め店ごとに異なります。現在は市内の店が「聖地中津からあげの会」を作り、産地としての発信を続けています。
出典: 聖地中津からあげの会「中津からあげとは」
指定されている商品・範囲
大分県中津地方に由来する製法により製造された鶏のからあげ
公的な登録情報
- 地域団体商標「地域名＋商品名」の商標。産地の組合等が特許庁に登録した地域ブランドです。商標登録第5817143号権利者: 中津商工会議所
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