地域団体商標
越後みそ
えちごみそ
越後みそ（えちごみそ）とは
産地：越後みそは新潟県の産品です。
分類：調味料
登録：地域団体商標
- 産地
- 新潟県
- カテゴリ
- 調味料
越後みその読み方・産地（どこの県？）
越後みそは「えちごみそ」と読みます。
越後みそは新潟県の産品です。
越後みその歴史
越後のみそづくりは、城下町の成立とともに広がりました。元和2年（1616年）に上州大胡城主の牧野忠成が越後に入り、元和4年（1618年）に長岡藩主へ移った際、上州から従った長岡・上州屋醸造所の初代が士分格として同行し、以後は城主の食糧確保を担って保護を受けたと伝えられます。これが越後における味噌製造業の始まりとされています。村上・新発田・村松・長岡・高田といった城下町にも古い業者が残り、その多くが同じように城主の保護のもとで育ちました。雪深い土地で寝かせる技は蔵人の手で受け継がれています。
出典: 新潟県味噌醤油工業協同組合（越後みその特徴）
指定されている商品・範囲
新潟県産のみそ
公的な登録情報
- 地域団体商標「地域名＋商品名」の商標。産地の組合等が特許庁に登録した地域ブランドです。商標登録第6331544号権利者: 新潟県味噌醤油工業協同組合
越後みその作り手・生産者の方へ
このページに、作り手としてあなたの会社を掲載できます。
掲載について見る日本製の話を、毎日ひとつ。
産地・作り手・公的な登録の話を、純JAPANの公式Xで発信しています。