GI（地理的表示）
深蒸し菊川茶
ふかむしきくがわちゃ
深蒸し菊川茶（ふかむしきくがわちゃ）とは
産地：深蒸し菊川茶は静岡県の産品です。
分類：茶
特徴：お茶を淹れると濃厚な黄緑色で、まろやかな味わいを持つ。需要者からは、これらの特性に加え、深みのある豊潤な香りやうま味とコクが高く評価されている。
登録：GI（地理的表示）
- 産地
- 静岡県
- カテゴリ
- 茶
- GI区分
- 第5類 農産加工品類 酒類以外の飲料等類（茶葉（生のものを除く。））
深蒸し菊川茶の読み方・産地（どこの県？）
深蒸し菊川茶の特徴
お茶を淹れると濃厚な黄緑色で、まろやかな味わいを持つ。需要者からは、これらの特性に加え、深みのある豊潤な香りやうま味とコクが高く評価されている。
地域との結び付き
菊川市とその周辺の茶は、渋みが強い茶とされていたが、昭和27年頃からの研究の結果、茶葉を長時間蒸すことで、味の良い茶の製造に成功。「深蒸し茶発祥の地」として認知されている。全国に先駆けて、茶農協の設立による組織的な技術向上と良質茶の量産化を実現し、全国茶品評会での「深蒸し煎茶」部門の新設や全国への普及・拡大に大きく貢献した。
出典: 農林水産省「地理的表示（GI）保護制度 登録産品情報」（登録ページ）
深蒸し菊川茶の歴史
菊川市とその周辺の茶は、かつて渋みが強い茶とされていました。しかし昭和27年頃から研究が重ねられ、茶葉を長時間蒸すことで味の良い茶の製造に成功し、「深蒸し茶発祥の地」として認知されるようになります。全国に先駆けて茶農協を設立して組織的な技術向上と良質茶の量産化を実現し、全国茶品評会での「深蒸し煎茶」部門の新設や全国への普及・拡大にも大きく貢献してきました。
出典: 農林水産省「地理的表示（GI）保護制度 登録産品情報」をもとに要約
公的な登録情報
- GI（地理的表示）産地と結びついた品質を国が保護する制度。農林水産省に登録された産品です。登録第130号登録日: 令和5年3月31日農林水産省の登録ページ →
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